طريقة عمل الكريب في المنزل/6 طرق لعمل الكريب

إن كنت تشتهي تناول الكريب ولكن تريد صنعه بنفسك حتى تتأكد من المكونات المضافة إليه؟ فسنصنع معك اليوم طريقة عمل الكريب في المنزل بأكثر من طريقة مختلفة.

يكفي فقط أن يكون لديكِ دقيق وبيض وحليب لتصنعي أفضل كريب مصنوع بالمنزل ومطمئنة لمكوناته ونظافتها، وتكوني متحكمة في سعراته الحرارية، لكي تتناوليه حتى أثناء اتباعك لحمية غذائية دون قلق.

طريقة عمل الكريب في المنزل

يعتبر الكريب صِنفًا من الأكلات الفرنسية وهو يشبه العيش، حيث يتم إضافة بعض الحشوات له مثل الفراخ، أو الجبن مع الخضروات، أو سمك السلمون المدخن، أو يمكن إضافة بعض الحلوى له مثل العسل والشوكولاتة وبعض الفواكه مثل الموز والفراولة، وتوجد أكثر من طريقة لعمل الكريب سنستعرض معكم بعضها في السطور القادمة.

طريقة عمل الكريب المالح بالفراخ

إن كان لديكِ بعض من قطع الفراخ والدقيق والحليب وحتى ولو بيضة واحدة، فتأكدي أنه يمكنكِ صنع أشهى طريقة عمل الكريب في المنزل كالمحترفين، فقط كل ما عليكِ اتباع الخطوات القليلة التالية:

طريقة عمل عجينة الكريب المالح

المكونات:

• كوب حليب خالي الدسم.
• 1 بيضة.
• كوب دقيق أبيض.
• ملح.

طريقة التحضير:

1. وضع كلًا من البيضة والدقيق والملح ونصف كوب الحليب في الخلاط الكهربائي وخلطهم جيدًا.
2. وضع المكونات في وعاء كبير ثم إضافة النصف الآخر من كوب الحليب إليهم وخلط المكونات باليد.
3. دهن مقلاة غير لاصقة للطعام بالزيت ثم وضعها على نار هادئة حتى تسخن.
4. وضع مقدار من الخليط بالغرفة في المقلاة ثم توزيعها جيدًا بشكل دائري على سطح المقلاة.
5. نقوم بتقليب الكريب على الجهة الأخرى بعد 30 ثانية ثم الانتظار نفس المدة للوجه أو الجهة الأخرى ثم إخراج الكريب من المقلاة.
6. تكرار نفس الخطوة مع بقية عجينة الكريب.
7. حشو الكريب بالحشو المناسب أو المفضل ثم غلقه على هيئة نصف دائرة.

طريقة عمل حشو الكريب المالح بالفراخ

المكونات:

• نصف كوب زيت زيتون.
• 4 قطع صدور فراخ بدون العظام.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• ملح وفلفل.
• 3 حبات بصل.

طريقة التحضير:

1. يتم تقطيع البصل إلى شرائح صغيرة، بالإضافة إلى تقطيع الفراخ غلى شرائح طويلة.
2. وضع زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة حتى يسخن.
3. وضع شرائح البصل في زيت الزيتون ويتم التقليب المستمر حتى يتغير لونه للذهبي.
4. وضع الفلفل والملح لشرائح البصل ثم إضافة قطع الدجاج.
5. تقليب المكونات السابقة مع بعضها حتى يمتزج الخليط.
6. وضع الحشو على الكريب ثم لفه.
7. وضع الكريب على صينية فرن مدهون بها زيت زيتون في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يحمر الكريب.
8. إخراج الصينية من الفرن وتركها تبرد قليلًا ثم يتم تقديم الكريب وهو ساخن.

اقرأ أيضًا – طريقة عمل البيتزا بالفراخ سالي فؤاد

طريقة عمل الكريب في الخلاط باللحمة المفرومة

يسهل الخلاط عمل الكثير من وصفات الأكل، حيث يخرج خليط المكونات بدون أي كتل وبالقوام المضبوط لذا نستسهل استخدامه خاصة في الوصفات التي تحتوي على الدقيق، وسنقدم لكِ الآن طريقة عمل الكريب في الخلاط بحشوة اللحمة المفرومة.

طريقة عمل عجينة الكريب في الخلاط

المكونات

• عدد 2 بيضة.
• عدد 1 كوب حليب.
• عدد 3 ملعقة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• عدد 1 كوب دقيق أبيض.
• ملح.

الطريقة

1. احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه البيض والحليب والزبدة والملح واخلطي جيدًا.
2. ثم ضعي الخليط في وعاء عميق واضيفي إليه الدقيق تدريجيًا حتى يتكون لديكِ خليط قوامه مناسب.
3. قومي بتسوية الكريب بنفس الطريقة المذكورة بالأعلى.

طريقة عمل حشوة الكريب المالح باللحمة المفرومة

المكونات:

• كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
• 4 حبات من البصل المقطع إلى مكعبات.
• كوب من الفطر المقطع.
• 4 ملاعق كبيرة زيت.
• ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
• كزبرة مفرومة بشكل ناعم.

طريقة التحضير:

1. وضع مقلاة على نار هادئة ثم يتم وضع الزيت بها وتركه حتى يسخن.
2. وضع البصل المفروم في الزيت الساخن ثم تقليبه حتى يذبل.
3. وضع الفطر في المقلاة مع التقليب ثم وضع اللحمة المفرومة ويتم التقليب الجيد حتى تجف اللحمة من الماء الموجود بها.
4. وضع الملح والفلفل والبهارات على اللحمة المفرومة مع التقليب الجيد.
5. وضع الكزبرة المفرومة على اللحمة مع التقليب المستمر حتى يتم تجانس الخليط، ويتم تركه على النار لمدة دقيقتين ثم تركه يبرد قليلا.
6. وضع الحشو على الكريب المقطع إلى قطع ثم لفه جيدا على شكل أصابع.
7. وضع الكريب المحشي في صينية فرن مدهون بأسفلها زيت طعام أو صلصة طماطم حتى لا يحترق الكريب.
8. وضع الكريب في الفرن حتى يحمر.
9. يتم إخراج الصينية من الفرن وتركها تبرد قليلًا.

اقرأ أيضًا – طريقة عمل البيتزا بالفراخ نجلاء الشرشابي خطوة بخطوة

طريقة عمل الكريب بدون بيض

البعض منا لا يحبذ استخدام البيض في الوصفات، قد يكون ذلك لعدم توفره أو استنكار طعمه أو حتى لأسباب صحية، لذلك أحضرنا لكِ طريقة عل الكريب بدون بيض لتصنعيه بنفسك ولا يختلف كثيرًا عن طريقته المعتادة.

طريقة عمل عجينة الكريب بدون بيض

المكونات

• عدد 3 ملاعق زبدة سائلة.
• عدد 1 كوب دقيق أبيض.
• عدد 1 كوب حليب.
• ملح.

الطريقة

1. قومي بخلط الدقيق والملح والزبدة في وعاء.
2. اضيفي الحليب تدريجيًا إلى خليط الدقيق حتى يتكون خليط الكريب السائل.
3. يتم تسوية الكريب بنفس الطريقة السابقة.

طريقة عمل الكريب بدون بيض بحشوة البطاطس

المكونات:

• 5 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• كوب ماء.
• زيت طعام.
• بقدونس أخضر مفروم.
• كاتشب ومايونيز حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. تقشير حبات البطاطس ثم غسلها جيدا وتقطيعها إلى أصابع متساوية ثم غسلها مرة أخرى بالماء.
2. وضع كوب من الماء في وعاء كبير مع إضافة الملح والخل والشطة وعصير الليمون إليها.
3. وضع حبات البطاطس في الوعاء مع التقليب الجيد للخليط.
4. ترك البطاطس في الوعاء لمدة نصف ساعة حتى تتشرب الخلطة.
5. وضع مقلاة بها زيت طعام على النار لتحمير البطاطس بها.
6. وضع البطاطس في الزيت الساخن حتى تأخذ اللون الذهبي.
7. وضع البطاطس بعد إخراجها من الزيت على ورق مطبخ حتى يتم التخلص من الزيت الزائد بها.
8. وضع البطاطس في الكريب مع رشة من الشطة والكاتشب والمايونيز حسب الرغبة مع البقدونس ثم يتم لف الكريب.
9. وضع الكريب في الفرن على صينية مدهونة بالزيت حتى لا يحترق، وتكون درجة حرارة الفرن 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق أو حتى يحمر الكريب.
10. ترك الكريب حتى يحمر ثم يتم إخراجه من الفرن ويتم تقديمه ساخنًا.

طريقة عمل الكريب بحشوة الجبنة

المكونات:

• كوب من اللبن.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• 1 بيضة.
• فلفل أسود.
• ملح.
• جبن رومي.
• جبن موتزاريلا.

طريقة التحضير:

1. تخلط المكونات السابقة في الخلاط جيدًا حتى تتجانس معًا.
2. يتم حشو الكريب بحشو الجبن ولفه جيدًا.
3. وضع الكريب في صينية فرن مدهون أسفلها زيت أو سمن.
4. وضع الصينية في الفرن حتى يحمر الكريب.
5. يتم إخراج الصينية من الفرن وترك الكريب حتى يبرد.

اقرأ أيضًا – طريقة عمل البيتزا بالجبنة البيضاء

طريقة عمل الكريب السوري

من أشهى وصفات المأكولات التي تصنع بأيدي سورية، وهذا بناءً على تجارب كثيرة من خلال مطاعم الشاورما والكريب والمأكولات السورية المنتشرة في جميع أرجاء العالم.

طريقة عمل عجينة الكريب السوري

المكونات

• عدد 4 كوب دقيق أبيض منخول.
• عدد 3 ملاعق سكر أبيض.
• عدد 1 ملعقة خميرة فورية.
• عدد 1 ملعقة بيكنج بودر.
• عدد 1/4 كوب زيت نباتي.
• عدد 1/2 كوب حليب دافئ.
• ذرة ملح.

الطريقة

1. نضع المكونات الجافة في وعاء عميق ونخلط جيدًا.
2. نقوم بوضع الحليب والزيت على الدقيق والمكونات الجافة مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل العجين ثم نتركها لتتخمر لمدة 1/2 ساعة.
3. نقوم بتشكيل كرات صغيرة من العجين.
4. على سطح نظيف نقوم بفرد كل كرة من العجين بحجم الطاسة التي سنقوم بالتسوية عليها.
5. ثم باستخدام طاسة ساخنة نقوم بفرد دوائر العجين عليها ويفضل طاسة لا يلتصق بها العجين.
6. بعد أن تستوي العجينة ستحصل على لون ذهبي فاتح جدًا.
7. يمكن استخدام الكريب مباشرةً ويمكن حفظه في أكياس ووضعه بالفريزر للاستخدام اللاحق.
8. ويمكن عمل أي حشوة من الحشوات المذكورة في باقي الوصفات.

طريقة عمل الكريب في الطاسة بحشوة الجبنة

المكونات:

• 5 حبات بيض.
• نصف كوب بقدونس.
• حبة فلفل أحمر رومي مفروم.
• حبة فلفل أخضر رومي مفروم.
• نصف كوب من البصل المفروم.
• ملح وفلفل أسود.
• زنجبيل وثوم بودرة.
• بابريكا.
• 2 كوب من اللبن.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• جبنة موتزاريلا.

طريقة التحضير:

• وضع البيض في وعاء كبير ثم يتم خفقه جيدًا، وإضافة الفلفل الأسود والبصل والتوابل السابقة إليه مع التقليب الجيد للخليط.
• وضع الدقيق في وعاء آخر مع إضافة اللبن إليه والملح مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط.
• وضع خليط الدقيق على خليط البيض مع التقليب الجيد حتى يمتزج الخليط جيدا.
• وضع الخليط على طاسة مدهونة بالزيت على نار هادئة حتى يتماسك ثم يتم تقليبه على الوجه الآخر ثم وضع الجبنة الموتزاريلا عليه.
• وضع الحشو على الكريب ثم يتم لفه جيدًا به ووضعه في الفرن حتى يحمر.

اقرأ أيضًا – أفضل طريقة عمل البيتزا بالجبنة الرومي

طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم

المكونات

• عدد 1/4 كوب حليب.
• عدد 3/4 كوب ماء.
• عدد 1 بيضه.
• عدد 1.1/2 دقيق.
• عدد 1/4 ملعقة ملح.
• عدد3 ملعقة زيت.

الطريقة

1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه المكونات السائلة ولكن باستخدام كوب واحد من الماء.
2. نخلط الدقيق مع الملح ونضيفهم إلى الخليط السائل.
3. نمزج المكونات مع إضافة باقي كمية الماء تدريجيًا إن احتجناها ليتكون عندنا خليط الكريب.
4. نقوم بتسوية الكريب بفرد طبقة خفيفة في مقلاة غير قابلة للصق حتى ينضج تمامًا.

طريقة عمل حشوة الكريب الحادق بالسجق مثل المطاعم

المكونات:

• سجق مقطع إلى دوائر.
• جبنة رومي وجبن موتزاريلا.
• ملح وفلفل أسود.
• فلفل ألوان مقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير:

1. يتم تشويح السجق في مقلاة بها القليل من الزيت حتى يحمر.
2. إضافة الملح والفلفل للسجق مع التقليب المستمر.
3. إضافة الفلفل الألوان للسجق مع التقليب المستمر.
4. وضع الخليط على الكريب وهو ساخن ثم إضافة الجبن فوقها.
5. وضع الكريب في صينية فرن مدهون أسفلها بالزيت.
6. وضع الصينية في الفرن في درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يحمر الكريب.
7. يتم إخراج الكريب من الفرن ويُقدم ساخنًا.

يمكنكم أيضًا قرّائنا الأعزاء الاطلاع على طريقة عمل البيتزا – لن تشتريها بعد اليوم.

طريقة عمل الكريب منال العالم

لتحضير طريقة عمل الكريب بوصفة الشيف منال العالم اتبعي الخطوات التالية.

المكونات

• عدد 1/2 ملعقة فانيليا سائلة.
• عدد 3 ملاعق زبدة سائلة.
• عدد 2 بيضة.
• عدد 1 كوب دقيق.
• عدد 1 ملعقة سكر.
• عدد 1 كوب حليب سائل.

الطريقة

1. نقوم بخلط البيض مع الحليب باستخدام الخلاط الكهربائي ونضيف له الفانيليا والسكر.
2. نضع المزيج في وعاء عميق ونضيف له الزبدة ونقلب حتى تمت المكونات.
3. ثم نضيف الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون عجينة سائلة نوعًا ما.
4. نضع الوعاء في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة ليرتاح.
5. نقوم بتسوية طريقة عمل الكريب كما في الوصفات السابقة.
6. يمكن حشو الكريب بأحد الحشوات المذكورة.

اقرأ أيضًا – طريقة عمل البيتزا بالسجق بـ 6 طرق مختلفة

طريقة عمل الكريب الحلو

المكونات:

• كوب ونصف من الحليب خالي الدسم.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت طعام.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير:

1. وضع كلًا من البيض والحليب والسكر والزبدة والفانيليا في الخلاط الكهربائي وخلط المكونات جيدًا لمدة خمس دقائق.
2. وضع المكونات في وعاء كبير ثم إضافة الدقيق الأبيض له بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط جيدًا.
3. وضع مقلاة غير لاصقة للطعام على النار ودهنها بالقليل من الزيت حتى تسخن.
4. وضع القليل من الخليط بمغرفة على المقلاة وتوزيعها بشكل دائري على السطح وتركها لمدة ثلاثون ثانية ثم قلبها على الجهة الأخرى وتركها نفس المدة، ثم إخراج الكريب من المقلاة.
5. تكرار نفس الخطوات مع باقي الخليط.

اقرأ أيضًا – طريقة عمل الايس كريم في الخلاط بالكريم شانتيه

اسئلة شائعة عن طريقة عمل الكريب