طريقة عمل البيتزا بالجبنة الفيتا في المنزل

تقدم بعض مواقع الطبخ وصفات أطعمة غير مكلفة مثل طريقة عمل البيتزا بالجبنة الفيتا حيث لا يشترط وجود لحوم أو فراخ بالبيتزا، فيمكن عملها بأي نوع جبن أو خضار وستكون كل مكوناتها موجودة لديكِ في المنزل، كما أن بعض الأشخاص لا يحبون تناول اللحوم ولكن يحبون تناول البيتزا، فتكون هذه الطريقة مناسبة جدًا لهم.

طريقة عمل البيتزا بالجبنة الفيتا في المنزل

لتتمكني من صنع طريقة عمل البيتزا بالجبنة الفيتا في المنزل بكل سهولة كل ما عليكِ تحضير هذه المكونات واتباع الخطوات التالية:

مكونات طريقة عمل البيتزا بالجبنة الفيتا

أولًا: مكونات عجينة البيتزا

• عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، أو أي زيت نباتي.
• عدد 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• عدد ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
• عدد 1 كوب من الماء الدافئ.

ثانيًا: مكونات صوص البيتزا

• عدد 1 كوب من عصير الطماطم.
• عدد 2 فص ثوم مهروس.
• عدد ½ كوب من الزعتر البري المجفف والمطحون.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• عدد ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• عدد ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ثالثًا: مقادير حشوة البيتزا

• عدد 1 كوب من الجبنة الفيتا مُقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• عدد 2 حبة طماطم خالية من البذور، ومُقطعة إلى شرائح رفيعة.
• عدد 2 حبة فلفل أخضر رومي، مُقطع إلى شرائح رفيعة.
• عدد 1 كوب من الزيتون الأسود المُقطع إلى شرائح.
• عدد ½ كوب من الجبن الموتزاريلا.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البيتزا بالجبنة البيضاء

خطوات تحضير طريقة عمل البيتزا بالجبنة الفيتا

أولًا: طريقة تحضير عجينة البيتزا

1. يُوضع الدقيق الأبيض في إناء عميق، ويُضاف إليه كل من اللبن البودرة، والخميرة والملح والسكر، ويتم تقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. يُضاف للخليط الزيت، ثم يتم تقليب الخليط حتى يتجانس الزيت معه.
3. يُضاف الماء تدريجيًا إلى الخليط، مع التقليب المستمر حتى تُصبح العجينة طرية ومتماسكة.
4. تُغطى العجينة بالبلاستيك، وتُترك في مكان دافئ حتى تختمر ويكبر حجمها، وذلك لمدة ساعة تقريبًا.
5. تُفرد العجينة على سطح مستوي بالنشابة بعد اختمارها حتى تصبح متوسطة السُمك، مع الحرص على رش هذا السطح بالقليل من الدقيق حتى لا تلتصق العجينة به.
6. تُوضع العجينة في صينية فرن مستديرة، ومدهون قاعها بالقليل من الزيت لمنع التصاق العجينة بها.

ثانيًا: طريقة تحضير صوص البيتزا

1. تُوضع مقلاة على النار وبها زيت الزيتون، وتُترك قليلًا حتى يسخن الزيت.
2. يُضاف الثوم إلى الزيت، ثم يُقلب قليلًا حتى يتغير لونه.
3. يُضاف إلى الثوم كل من عصير الطماطم، والملح والفلفل الأسود والزعتر البري، وتُقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. يُترك الخليط على النار حتى يتسبك جيدًا.
5. تُضاف كمية مناسبة من صوص البيتزا على سطح عجينة البيتزا، ويتم توزيعها جيدًا عليها.

ثالثًا: طريقة تحضير حشوة البيتزا

1. تُوضع قطع الجبنة الفيتا في إناء عميق، ويُضاف إليها كل من شرائح الطماطم والفلفل الأخضر والزيتون.
2. تُقلب المكونات مع بعضها جيدًا، ثم تُوضع على سطح عجينة البيتزا.
3. تضاف الجبن الموتزاريلا على سطح حشوة البيتزا.
4. توضع البيتزا في فرن ساخن، تكون درجة حرارته 200 درجة مئوية، لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البيتزا بالجبنة الرومي

طريقة عمل البيتزا بالجبنة الفيتا والسبانخ

طريقة عمل البيتزا بالجبنة الفيتا والسبانخ من طرق البيتزا التي ستساعدك في إدخال نوع من أنواع الخضروات في الطعام وإطعامها لأولادك ومساعدتهم في الحصول على أكبر قيمة غذائية في الوجبات التي يتناولونها.

فتتميز السبانخ بغناها بالحديد والفيتامينات الهامة لتكوين جسم الطفل وتعتبر أيضًا من أنواع الخضروات التي يرفض الأطفال تناولها، لذا اتبعي الطريقة التالية لتصنعي لهم طريقة عمل البيتزا بالجبنة الفيتا بالسبانخ بسهولة:

مكونات طريقة عمل البيتزا بالجبنة الفيتا والسبانخ

أولًا: مكونات عجينة البيتزا

• عدد ½ كيلو دقيق أبيض.
• عدد 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
• عدد 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• عدد 2 ملعقة كبيرة لبن نيدو (أو أي نوع حليب بودرة).
• عدد ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• عدد 1 كوب ماء دافئ.

ثانيًا: مكونات صوص البيتزا

• عدد 2 ملعقة كبيرة عصير طماطم.
• عدد ½ كوب ماء.
• عدد 1 ملعقة صغيرة خل.
• عدد ½ كوب زعتر بري مُجفف ومطحون.
• عدد 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• عدد ½ ملعقة صغيرة ملح.
• عدد ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• عدد ½ ملعقة كبيرة بودرة ثوم.
• عدد ½ ملعقة كبيرة بودرة بصل.
• عدد ½ ملعقة كبيرة سماق.
• عدد ½ ملعقة كبيرة زعتر مُجفف.
• عدد ¼ ملعقة صغيرة سكر.

ثالثًا: مكونات حشوة البيتزا

• عدد 1 كوب جبنة فيتا.
• عدد 1 كوب سبانخ طازجة ومقطعة قطع صغيرة.
• عدد 2 فص ثوم مهروس.
• عدد ¼ ملعقة صغيرة ملح، وزعتر بري، فلفل أسود.
• عدد 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البيتزا بالجبنة المثلثات

خطوات تحضير طريقة عمل البيتزا بالجبنة الفيتا والسبانخ

أولًا: تحضير عجينة البيتزا

1. يُوضع الدقيق في إناء، ويُضاف إليه كل من اللبن البودرة، والخميرة والملح والسكر، وتُقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. يُضاف للخليط الزيت، ويُقلب جيدًا مع الخليط حتى يتجانس معه.
3. يُضاف الماء تدريجيًا إلى الخليط، مع التقليب المستمر حتى تُصبح العجينة طرية ومتماسكة.
4. يُغطى الإناء بالبلاستيك، ويُترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، حتى تختمر العجينة ويكبر حجمها.
5. تُفرد العجينة على سطح مستوي بالنشابة بعد اختمارها حتى تصبح متوسطة السُمك، مع الحرص على رش هذا السطح بالقليل من الدقيق حتى لا تلتصق العجينة به.
6. تُوضع العجينة في صينية فرن مستديرة، مدهون قاعها بالزيت.

ثانيًا: طريقة تحضير صوص البيتزا

1. تُوضع مقلاة على النار وبها زيت الزيتون، وتُترك قليلًا حتى يسخن الزيت.
2. يُضاف عصير الطماطم إلى الزيت، ثم يُقلب قليلًا، ثم تُضاف باقي مكونات صلصة البيتزا، وتُقلب جيدًا حتى تتجانس.
3. يُترك الخليط على النار حتى يتسبك جيدًا.
4. تُضاف كمية مناسبة من الصوص على عجينة البيتزا، وتُوزيع جيدًا عليها.

ثالثًا: طريقة تحضير حشوة البيتزا

1. توضع مقلاة على النار وبها زيت زيتون، ويترك حتى يسخن.
2. يضاف الثوم إلى الزيت، ويقلب قليلًا حتى يتغير لونه، ثم تضاف قطع السبانخ وتقلب حتى تذبل قليلًا.
3. يضاف كل من الملح والفلفل الأسود والزعتر للحشوة، وتقلب جيدًا.
4. تضاف الحشوة على عجين  البيتزا، ثم فوقها قطع الجبنة الفيتا.
5. توضع البيتزا في فرن ساخن، لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.

اقرأ أيضًا: أفضل طريقة عمل البيتزا بالجبنة العادية

طريقة عمل البيتزا بالجبنة الفيتا بعجينة البف بيستري

المكونات:

• عدد 1 علبة عجينة بف بيستري.
• عدد 2 حبة فلفل ألوان مقطعة شرائح.
• عدد 1 كوب من الجبن الفيتا.
• عدد 1/4 كوب من صوص الريحان الجاهز (صوص البيستو).

الطريقة:

1. هذا النوع من البيتزا لا يوضع عليه صلصة البيتزا الحمراء المعتاد عليها في صنع البيتزا، بل يستخدم بدلًا منها صلصة الريحان لتعطيكِ مزاق جديد ومختلف.
2. كل ما عليكِ هو أن تقومي بفرد عجينة البف بيستري على سطح نظيف بسمك 1/2 سم.
3. قومي بتقطيع العجينة على قياس صواني البيتزا المتاحة لديكِ، ثم ضعيها في الصينية.
4. لا بد أن تكون صواني البيتزا مدهونة بطبقة دهنية أو مفرود عليها ورق الزبدة، ثم ضعي عليها العجينة وادخليها الفرن لمدة خمس دقائق.
5. بعد أن تخرجي عجينة البف بيستري من الفرن قومي بفرد صوص البيستو فوقها بشكل متساوي على سطح البيتزا بالكامل.
6. ويمكنك الآن أن تضعي مكونات البيتزا بالجبنة الفيتا فوق الصوص وادخليها الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق وبالهنا والشفا.

اقرأ أيضًا – طريقة عمل البيتزا بالفراخ في المنزل بأسهل وأشهر الوصفات

الأسئلة الشائعة عن طريقة عمل البيتزا بالجبنة الفيتا

المصدر