هل تعرف ما هي فوائد شوربة العدس المذهلة للصحة العامة والجسم؟ لا تقلق لأننا اليوم سنضع بين يديك مكون يعزز من صحتك ويساعدك كذلك في إنقاص الوزن، إنه العدس الذي ظُلم كثيرًا من حيث عدم الاهتمام بفوائده.
يعتبر العدس مصدر غني بالبروتين وخيار جيد للشوربة صيفًا وشتاءً ومن فوائد شوربة العدس أنها مصدر جيد للعديد من المكونات الغذائية التي يحتاجها الجسم، دعونا نتعرف على أهم تلك الفوائد.
فوائد شوربة العدس
- مصدر هام لمادة البوليفينولات (polyphenols):
تعد مادة البوليفينولات مركب نشط يتميز بخصائصه المضادة للأكسدة واحتواء العدس على هذا المركب يجعله من أهم فوائد شوربة العدس.
أهم فوائدها:
- إصلاح أي ضرر بخلايا جسم الإنسان.
- الوقاية من مرض السكري بدرجته الثانية.
- الوقاية من الالتهابات.
- تعزيز صحة القلب.
- تدعم نوعية البكتيريا النافعة في المعدة.
- تساعد في تنظيم وزن الجسم.
- ارتفاع نسبة الحديد بشوربة العدس:
من اهم فوائد شوربة العدس احتواء العدس على نسبة عالية من الحديد الذي يعد من أهم المعادن لجسم الإنسان، والذي يجب الحصول عليه بشكل مستمر لتفادي خطر مرض فقر الدم.
يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على 37% من حصتك اليومية المطلوبة من مادة الحديد.
- مصدر غني للألياف:
احتواء شوربة العدس على كمية وفيرة من الألياف الغذائية يجعلها تساعد في تحسين الهضم وصحة الجهاز الهضمي.
تساعد الألياف الغذائية على:
- الوقاية من السرطان خاصة سرطان القولون.
- خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- الوقاية من مرض السكري.
- الوقاية من الإمساك.
تحتوي الحصة اليومية الواحدة من العدس على 32% من حصة الألياف الغذائية المطلوبة لليوم الواحد.
- مصدر هام للبروتين النباتي:
يعتمد الأشخاص النباتيين على البروتين النباتي كمصدر وحيد للحصول على احتياجات الجسم من البروتين، لذلك يعتبر العدس اختيار جيد لهم.
ومن أهم فوائد البروتين الصحية:
- مكون رئيسي في خلايا جسم الإنسان.
- مفيد للشعر والبشرة وكذلك الأظافر.
- يساعد في إنتاج الهرمونات والإنزيمات في الجسم.
- مكون أساسي في تكوين عضلات الجسم وعظامه وكذلك الغضاريف.
- يساعد في إصلاح الخلايا المتضررة في الجسم.
- يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على 36% من حصتك المطلوبة من البروتين.
- يفيد صحة القلب:
من اهم فوائد شوربة العدس احتوائها على العديد من الأحماض والمعادن اللازمة للمحافظة على صحة قلبك كـ:
- حمض الفوليك (FOLIC ACID).
- الماغنسيوم (MAGNESIUM).
- البوتاسيوم (POTASSIUM).
قامت مجلة جمعية القلب الأمريكية بعمل دراسة بينت أن من يتناولون طعام نباتي يقل لديهم نسبة الوفاة بسبب أمراض القلب.
- انخفاض السعرات الحرارية:
إذا كنت تتبع حمية غذائية لفقد الوزن فتعد شوربة العدس خيار جيد لك.
فبسبب الألياف الغذائية التي تحتويها شوربة العدس ستشعر دائمًا بالشبع مما يقلل عدد السعرات الحرارية التي تتناولها خلال يومك مما يجعل ذلك من أهم فوائد شوربة العدس.
تحتوي كمية كوب من العدس على عدد ما يقرب من 230 سعر حراري.
اقرأ أيضًا – أشهر 10 فوائد السيريلاك للكبار
الآثار الجانبية لشوربة العدس
على الرغم من فوائد شوربة العدس الكثيرة إلا أن لها بعض
- قد تسبب الحساسية لمن لديهم حساسية البقوليات.
- تناولها بكمية كبيرة قد يتسبب في حدوث انتفاخات وغازات وقد يحدث بعض التشنجات للمعدة نظرًا لكثرة الألياف بها.
فوائد شوربة العدس والريجيم
احتواء العدس على كمية كبيرة من الألياف الغذائية وكذلك البروتينات والمعادن، يجعله مكون هام عند اتباعك لحمية لإنقاص الوزن.
فأهم ما ترغب به عند اتباع حمية إنقاص الوزن الحصول على العناصر الأساسية للجسم مع الإحساس بالشبع لفترة طويلة للتقليل من السعرات الحرارية في نظامك الغذائي.
هل يصلح تناول شوربة العدس في ريجيم الكيتو KETO DIET
من أشهر أنظمة الريجيم التي لاقت رواجًا كبيرًا في الفترة الأخيرة نظام الكيتو، وغير أنه يستخدم لإنقاص الوزن فإنه يستخدم أيضًا لعلاج حالات صحية محددة.
فهل فوائد شوربة العدس تناسب متبعي نظام الكيتو؟
يعتمد نظام الكيتو KETO DIET على إنتاج مادة الكيتون في الجسم، فيعتمد أساسًا على احتواء وجبتك على دهون وبروتين وتقليل الكربوهيدرات والسكر لنسبة أقل من خمسون جرام في اليوم.
حتى يقوم الجسم بحرق دهونه بدلًا من السكريات حتى يحصل على الطاقة، ويؤدي ذلك إلى انخفاض الوزن بشكل أسرع.
وكما أن من فوائد شوربة العدس احتوائها على كمية جيدة من البروتين إلا أنها لا تصلح لمتبعي نظام الكيتو لاحتواء العدس على نسبة عالية من الكربوهيدرات مما يضر بالنظام المتبع.
القيمة الغذائية للعدس
يحتوي كل 100 جم من العدس المطبوخ على عدد 116 سعرة حرارية وكذلك يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
| كربوهيدرات | 20.1 جم |
| بروتين | 9.02 جم |
| ألياف | 7.9 جم |
| سكريات | 1.8 جم |
فوائد شوربة العدس للبشرة
من أفضل الأطعمة لبشرة صحية – العدس، وأسهل طريقة لتناوله هي الشوربة.
لذلك فمن فوائد شوربة العدس للبشرة:
- تمنع شوربة العدس تقلب نسبة السكر في الدم لاحتوائها على الألياف وبروتينات، فتقلب نسبة النسولين يتسبب في حب الشباب والبثور.
- للحصول على بشرة صحية نضرة يجب أن يتغذى الجسم بالفيتامينات والبيوتين وهما عنصران يحتوي عليهم العدس.
فوائد شوربة العدس للشعر
ما يجعل العدس مفيد للشعر احتوائه على عناصر غذائية عديدة من شأنها تغذية الشعر وحصوله على مظهر لامع.
- غني بالزنك فيساعد في لمعان الشعر وتغذيته.
- به فيتامينات تقوم بتغذية بصيلات الشعر فينمو بشكل أسرع.
- الفيتامينات والبروتينات الموجودة في العدس تساعد على من تساقط الشعر وتعمل على تكثيفه.
- يحد من مشاكل فروة الشعر بسبب احتوائه على فيتامين هـ VITAMIN E المضاد للأكسدة.
- يقي فروة الرأس من الأمراض الجلدية بسبب احتوائه على فيتامين أ VITAMIN A.
فوائد شوربة العدس للرجال
- معالجة مشاكل النوم:
احتواء العدس على الماغنسيوم يساعد في الحد من الأرق والإجهاد والتوتر ما يؤدي للحد من مشكلات النوم.
- تعزيز الرغبة الجنسية لدى الرجال:
يمد العدس الجسم بالبروتين النباتي والألياف الغذائية التي تعزز الدافع الجنسي عكس البروتين الحيواني الذي يكون مشبع بنسبة عالية من الدهون وقد يؤدي ذلك لضعف الدورة الدموية وانسداد بالشرايين مما يحد من الإثارة الجنسية.
- الإحساس بالشبع لفترة طويلة:
الألياف الموجودة في العدس منها ما هو غير قابل للذوبان مما سيوفر لك الإحساس بالشبع لمدة أطول.
- الوقاية من الأمراض المزمنة:
المركبات النشطة التي يحتويها العدس تجعله محارب قوي للعوامل الضارة بجسم الإنسان، وكذلك تحافظ على صحة القلب وتقي من الأمراض المزمنة كمرض السكري والسرطانات والسمنة.
كيف يستفيد الرجل من تناول العدس؟
يمكن أن يستفيد الرجل من تناول العدس عن طريق:
- تناول العدس بدلا من الفاصوليا البيضاء.
- إضافة العدس إلى السلطة.
- إضافة العدس إلى الشوربة.
- تناول العدل بدلًا من الفول.
فوائد شوربة العدس على الريق
تعتبر فوائد شوربة العدس مضاعفة إذا ما تناولته على الريق لغناه بالبروتين ومصادر الطاقة كالكربوهيدرات والألياف.
كذلك وظيفته في تنظيم عملية الهضم وتسهيلها يكون بشكل أكبر عند تناوله على معدة فارغة.
فوائد شوربة العدس للمناعة
تواجد أهم العناصر الغذائية في شوربة العدس كالزنك والبروتينات يجعلها مصدر هام لتعزيز مناعة الجسم وخاصة في فصل الشتاء حيث نزلات البرد و نتيجة تغير الفصول وخاصة مع انتشار فيروس كورونا.
وقد أشار الدكتور محمد حلمي طبيب استشاري التغذية العلاجية أن فوائدها تكمن في التالي:
- تعزز الجسم بالحديد والنحاس فتقوم بالعلاج من رعشة اليدين ونقص الفيتامينات.
- تساعد في منع حالات تشوه الأجنة.
- لها عامل قوي بالنسبة للأطفال في مرحلة النمو فتمدهم بالبروتين وينمو الجسم بشكل صحي.
- توفر الحديد بالعدس يكافح الأنيميا.
- إذا أضيف العدس لشوربة فواكه البحر فتكون مفيدة للرجال.
- تعالج من الالتهابات والأمراض المزمنة.
- تقوي المناعة.
- للحصول على نتيجة ملحوظة فيجب تناول شوربة العدس 2 مرة على الأقل في الأسبوع لمدة 8 أسابيع.
فوائد شوربة العدس للقولون
على الرغم من أن العدس مصدر جيد للبروتينات والفيتامينات، وفائدته في علاج الآلام المزمنة والإمساك وزيادة حركة الأمعاء، إلا أنه يحتوي على مركبات تسمى بالسكريات القليلة التي من شأنها أن تقاوم عملية الهضم بواسطة الإنزيمات المعوية.
وذلك يؤدي إلى التسبب في الغازات والتشنجات والانتفاخ.
لذلك فإن كنت مريض قولون عصبي فحاول تجنب تناول العدس على قدر الإمكان، وفي حالة الرغبة في تناوله فمن الممكن نقعه طوال الليل ثم غسله قبل الطبخ للمساعدة في عملية الهضم بسهولة.
أنواع العدس
تتعدد أنواع العدس وتختلف ومن تلك الأنواع بألوانه :
- العدس الأحمر.
- العدس الفرنسي.
- العدس الأسود.
- العدس الأصفر.
- العدس الأخضر.
- فوائد العدس الأحمر
العدس الأحمر هو الأكثر انتشارا من بين أنواع العدس الأخرى ويعتبر أقل أنواع العدس وقتًا للهضم، نظرًا لأنه ذو سطح يسهل اختراقه.
فوائد العدس الأحمر
وتتمثل فوائد العدس الأحمر في:
- الوقاية من مرض السكر.
- يحسن صحة الجهاز الهضمي.
- مقاومة أمراض القلب.
- يساعد في بناء العضلات.
أسئلة شائعة عن فوائد شوربة العدس
ما هي فوائد شوربة العدس للجسم؟
الوقاية من مرض السكري بدرجته الثانية.
الوقاية من الالتهابات.
تعزيز صحة القلب.
تدعم نوعية البكتيريا النافعة في المعدة.
تساعد في تنظيم وزن الجسم.
ما هي اضرار شوربة العدس؟
تناولها بكمية كبيرة قد يسبب الانتفاخات والغازات والحموضة.
قد تسبب بعض التشنجات للمعدة.
