هل تعلم ماذا تفعل القرفة في جسمك؟ من فوائد القرفة أنها مصدر غني بالألياف والعناصر الغذائية الهامة للجسم، مما يجعلها مضادًا فعالًا للالتهابات كما تدعم الجسم بالكثير من الفوائد الصحية.
وذلك بشرط أن يتم تناول الجرعات الآمنة تبعًا لحالة الجسم وصحته وألا يتم الإفراط في تناولها لعدم التعرض لأي آثار جانبية محتملة، وتتميز القرفة برائحتها الطيبة ومذاقها الحار وخصائصها العلاجية المتعددة.
فوائد القرفة وأضرارها
قبل أن نتحدث عن فوائد القرفة وأضرارها يجب أن نعرف أولًا ما هو أصل نبات القرفة ؟ وماهي القيمة الغذائية للقرفة؟ وهذا ماسوف نستعرضه في إيجاز حتى تصل المعلومة كاملة ونعرف ما نوع النبات الذي نتعامل معه.
ما هو نبات القرفة؟ وما هو الجزء المستخدم فيه؟
القرفة نبات استوائي يزرع في الأصل في سريلانكا وجنوب شرق آسيا وأمريكا الجنوبية والهند، وتعلو سيقان نبات القرفة لتصل إلى 5 أمتار والشجرة نفسها قد تصل إلى 40 متر.
يعرف البعض نبات القرفة باسم الدارسين وهذا يرجع إلى اسمها الأصلي عند العرب قديمًا وهو الدارصيني الصيني، ويستخدم من القرفة اللحاء إما بشكله المعتاد كعيدان أو مطحو في شكل بودرة، وتدخل في المأكولات والمشروبات ويستخدم زيتها أيضًا في بعض العلاجات الطبية.
القيمة الغذائية للقرفة
حددت وزرة الزراعة الأمريكية القيمة الغذائية للقرفة بناءً على دراسات قاموا بها بأن كل 100 جرام من القرفة يساوي التالي:
| السعرات الحرارية | 247 |
| الدهون | 1.24 |
| الكربوهيدرات | 80.59 |
| الألياف | 53.1 |
| البروتينات | 3.99 |
| الدهون المشبعة | 0.34 |
فوائد القرفة
للقرفة فوائد رائعة ومتعددة للجسم لا يمكن حصرها، ولكن على الرغم من تلك الفوائد فإن للقرفة بعض الأضرار التي سنعرضها عليكم بعد أن نعرف أهم الفوائد فيما يلي:
- منع الإصابة بتخثر الدم
إن الزيوت التي تحتوي عليها القرفة تمنع حدوث التكتلات غير المرغوب بها لكرات الدم الحمراء داخل الأوردة والشرايين والتي تتسبب في زيادة لزوجة الدم، وبالتالي فهي تساهم بدور عظيم في الحماية من تخثر الدم.
- مكافحة الجراثيم والالتهابات
تتميز القرفة بخصائص تجعلها مضادًا قويًا وفعالًا للفطريات والجراثيم، وأيضًا فهي تحول دون إطلاق الخلايا للأحماض المثيرة للالتهابات ومن ثم تقلل ظهورها.
- التأثير إيجابيًا على الدماغ
أثبتت الأبحاث أن شم رائحة القرفة المتميزة تساعد في تدعيم مراكز التركيز والانتباه بالدماغ، كما تزيد من استجابة الجسم لتحسين قدراته وحواسه.
- مصدر غني بالمعادن والألياف
تحتوي القرفة على كميات كبيرة من المنجنيز والكالسيوم والحديد والألياف المغذية، ولذلك علاقة كبيرة بتجميع الأملاح الصفراء وطردها من الجسم بشكل فعال.
- خفض مستويات السكر
يبطئ تناول القرفة من سرعة الهضم وبالتالي يقلل نسبة السكر في الدم، كما تساعد مضادات التأكسد القوية بها في تقليل مضاعفات مرض السكر، وأشادت بعض الدراسات بأن القرفة تحسن من درجة تحسس الخلايا للأنسولين.
- فقدان الوزن
تساعد القرفة في فقدان الوزن الزائد الناتج عن أنظمة الغذاء غير الصحية ذات نسب الدهون المرتفعة، وخاصةً ما يتراكم منها بالبطن، كما أنها تثبط تخزين الدهون داخل الجسم فتقلل من أخطار الوزن الزائد.
اقرأ أيضًا: فوائد الثوم السحرية – لن تتركه بعد اليوم
فوائد القرفة للنساء
بعد اكتشاف فوائد القرفة المذهلة صارت القرفة من أقوى وصفات الطب البديل وخاصةً في مجالات التجميل والمشاكل الصحية للنساء، فهي تستخدم في:
- تنظيم وإدرار الطمث عند تناولها بكميات معتدلة حتى لا ينقلب الأمر إلى نزيف.
- تسكين آلام بعد الولادة والدورة الشهرية وتسهيل الولادة بانقباضات الرحم التي تسببها.
- تساعد نصف ملعقة صغيرة منها في التخلص من الكوليسترول الضار بالجسم عند تناولها بصورة يومية.
- تستخدم بالوصفات التجميلية للبشرة ومعالجة الكلف والنمش وحب الشباب بما تحمله من خصائص مطهرة.
- تزيد من إفراز الأنسولين لتخفض مستوى السكر بالدم، كما تساعد في تقوية المفاصل ضد الالتهابات وهشاشة العظام.
- تحفز حدوث الحمل عند تناولها مع العسل، وهي مدر جيد للبن بعد الولادة.
فوائد القرفة للحامل
من المعروف أن القرفة من الوسائل التي تستخدمها النساء في فترة الطمث لذلك يجب أن نعرف هل القرفة مناسبة للمرأة الحامل؟
- يساعد في التقليل ن مشاكل سكري الحمل.
- تساعد في تنظيم معدل الكوليسترول والدهون المتراكمة حول شرايين القلب.
- تناول القرفة للحامل في شهرها التاسع من الأمور المفيدة التي تنظم حرق السكر في الدم.
يفضل تناول القرفة للحامل بنقعها في ماء مغلي بكمية بسيطة لتجنب مخاطرها مع استشارة الطبيب المتابع للحمل ليقف على مدى مناسبة ذلك لوضع المرأة الحامل الصحي.
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد الشاي الاخضر السحرية للجسم؟
فوائد القرفة للتخسيس
تدخل القرفة كإضافة للعديد من الأطعمة حيث تضفي عليها نكهة مميزة، كما تسيطر على السكر بالدم، فهي تحد من تخزينه بالجسم ومن ثم تمنع تزايد الوزن، كما تحرق الكثير من السعرات الحرارية في عملية الهضم مما يؤدي إلى خسارة الوزن والتخلص من السمنة.
وبالطبع يلزم أيضًا اتباع نظام غذائي سليم وضرورة ممارسة الرياضة، مع حساب ما نتناوله من سعرات حرارية وزيادة نشاط الجسد، فهي تحفز عملية الأيض مما يقلل أخطار السمنة والإجهاد الذي يسببه التأكسد.
اقرأ أيضًا – ما هي فوائد الشوفان مع الحليب للصحة والبشرة؟
فوائد القرفة والزنجبيل
إن مشروب القرفة والزنجبيل من أكثر المشروبات إفادة للصحة وأقلها في السعرات الحرارية، وهذا يرجع لـفوائد القرفة وفوائد الزنجبيل المتعددة وعند جمعهم سويًا كمشروب فهو يساهم في:
- تسكين الآلام التي تسببها الدورة الشهرية عن طريق زيادة تدفقات الدم فيقل حدوث التقلصات المسببة للألم.
- العمل كمضاد حيوي يدعم مناعة الجسم ويقاوم الفطريات والجراثيم وغيرها من مسببات العدوى وأورام السرطان.
- حل مشكلات عسر الهضم وآلام البطن والتهابات المفاصل.
اقرأ أيضًا – أهم فوائد زيت الزيتون – معجزة الزيوت الطبيعية
فوائد القرفة قبل النوم
تعتبر القرفة من أهم المشروبات الدافئة التي ينصح بتناولها قبل النوم لتقليل اضطرابات المعدة والتخلص من المشكلات الصحية، حيث أنها:
１. تقلل تشنجات البطن وتخفف آلامها، وتفيد النساء في تقليل أعراض الطمث الذي يؤرق النوم من شدة الألم.
２. تزيد من فرص خسارة الوزن بتعزيز عملية الأيض وتزايد حرق الدهون، وتساعد مضادات التأكسد في طرد السموم التي تقلل من كفاءة الحرق.
３. تساعد في استرخاء الجسم وتعمل كمضاد للالتهابات فتقلل الشعور بآلام العضلات.
اقرأ أيضًا: فوائد الشاي الأسود وأضراره
فوائد القرفة للرجال
من فوائد القرفة أنها تقلل من أخطار الإصابة بالعقم فهي غنية بمركب البوليفينوليك الذي يقاوم الإجهادات الناتجة عن عمليات التأكسد بالجسم وخاصة ممن لديهم مشاكل السمنة، ومن ثم فهي تقلل فرص حدوث العقم الذي يعد من مضاعفات عمليات التأكسد.
تفيد الدراسات بأن الرجال هم أكثر عرضة لأمراض القلب من النساء، ويساعد تناولهم للقرفة على تقليل فرص التعرض لإصابات أمراض القلب، فهي تثبط الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار وأيضًا تحد من ارتفاع ضغط الدم.
كما يساعد الزيت العطري للقرفة على تحسين القدرات الجنسية لدى الرجل وزيادة هرمون التستوستيرون الذكري الذي يزيد من حركة الحيوانات المنوية وجودتها وأعدادها َبالتالي رفع معدل الخصوبة.
اقرأ أيضًا – أهم 10 فوائد التين الشوكي واضراره التي لم تكن تعلمها
فوائد القرفة باللبن
إلى جانب كونه مشروبًا مشهورًا بحد ذاته إلا أن تناول القرفة باللبن يعود على الصحة بالعديد من الفوائد أبرزها:
- يحسن صحة الجهاز الدوري حيث يحارب الكوليسترول السيئ ويقوي دوران الدم ويحفزه.
- تشكل القرفة مع اللبن مستوى عالي من عنصر الكالسيوم وبالتالي تحفظ صحة العظام وتقاوم إصابتها بالهشاشة.
- يساعد تدريجيا في خسارة الزائد من الوزن حيث تبطئ الهضم وتتسبب في الشعور بالشبع.
- يكافح الأمراض التي يسببها تلف خلايا الأعصاب مثل الزهايمر.
- يحسن من رائحة الفم ويقوي الأسنان ويقلل التسوس.
- يعالج الشعور بالأرق ويقوي الجهاز المناعي.
اقرأ أيضًا – فوائد البقدونس – وصفات سحرية لتقوية المناعة
فوائد القرفة للبشرة
تعود القرفة بالكثير من الفوائد على بشرة الجسم حيث تجدد حيوية البشرة وتقاوم التجاعيد كما تعمل كمرطب قوي للبشرة وتضفي مظهرًا لامعًا ورطبًا على الشفاه عند إضافتها إلى زيت الزيتون، وتعالج مشكلات البقع والحكة والأكزيما، إلى جانب التخلص من ترهلات البشرة الناتجة عن نقص كمية الكولاجين.
تعمل القرفة كمعقم ومطهر للجروح ويتم ذلك برشها على المنطقة المصابة فتقضي على البكتيريا والفطريات والالتهابات الناتجة عنها وتحفز سرعة تشافي الجروح، بالإضافة إلى معالجة حب الشباب وآثاره على البشرة حيث تركز تدفق الأكسجين بالجلد فتجف الحبوب به.
تعمل على إزالة التالف من خلايا الجلد الخارجية فتنقي البشرة لتبدو أكثر صفاءً وتعمل كمضاد لعملية التأكسد عند تدليك البشرة بها مضافة إلى العسل َزيت الزيتون، ويمكن الاستعانة بها كمقشر للشفاه مع السكر حيث يتم فرك الشفاه بها.
فوائد القرفة للضغط
يلجأ الكثير إلى استخدام النباتات والأعشاب الطبيعية كعلاج، بدلًا عن استخدام العقاقير الطبية ومن تلك النباتات التي يلجأ لها البعض لعلاج مشاكل الضغط، هو نبات القرفة.
فبناءً على العديد من الدراسات والتي أجرت احداهما سنة 2013م ونشرتها مجلة الكلية الأمريكية للتغذية أن مرضى السكر الذين يعانون من الضغط المرتفع عندما يتناولون 1/2 ملعقة صغيرة يوميًا من القرفة فإن هذا يساعد على خفض مستوى الضغط لديهم.
وفي العموم يمكن تناول كمية صغيرة من القرفة يوميًا لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم في شكل مشروب يومي لخفض مستوى الضغط وينصح في ذلك استشارة الطبيب أولًا.
اقرأ أيضًا – أشهر 10 فوائد السيريلاك للكبار
فوائد القرفة للاعصاب
من فوائد القرفة الهائلة أنها تعمل على إصلاح أنسجة الخلايا العصبية التالفة، ويمكن تناول كوب من القرفة المنقوعة في الماء يوميًا للتخلص من أعراض الاكتئاب والتوتر لما تحتويه القرفة من مهدئات طبيعية.
كما تعمل القرفة على تقوية الأعصاب والتخلص من التوتر والمساعدة في الاسترخاء مما يجعلها خيار جيد لمن يعانون من مشاكل الحياة اليومية بشكل كبير ودائم أو يتعرضون في عملهم إلى الكثير من الضغوطات.
اضرار القرفة
تساعد القرفة أيضًا في تدفئة الجسم شتاءً وهي مصدر جيد للبروتين، من شأنها أنها تخفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري، لكن لها بعض الأضرار المحتملة التي تنتج عن زيادة الكمية أو سوء الاستخدام ومن تلك الأضرار ما يلي:
- يؤدي استخدام زيت القرفة مباشرة على الجلد إلى حدوث تهيج للبشرة، لذا يجب ارتداء قفازات اليد عند استخدامه.
- تحتوي على مادة الكومارين التي تؤدي زيادة تناولها إلى مخاطر الإصابة بالسرطان، حيث يتلف بعض الأعضاء والخلايا بتكرار استخدامه.
- يسبب الإسراف في تناولها تزايد درجة حرارة الجسم وتكون الدمامل باللسان من الأسفل.
- أنها تحتوي على مركب سينامالدهيد الذي تسبب كثرة تناوله حدوث تفاعلات حساسية وتقرحات بالفم وتورمات مؤلمة باللثة.
- تتسبب زيادة مادة الكومارين بالجسم في الإضرار بالكبد.
- تؤدي زيادة تناولها إلى فقدان التوازن بسبب نقص مستوى السكر بالجسم.
- تنتج عن زيادة استنشاقها بعض المشاكل بالتنفس مثل السعال وتهيج الحلق، كما قد تتفاعل سلبيًا مع بعض أدوية القلب والكبد والسكر.
اقرأ أيضًا: فوائد الزعتر الهائلة تغير مستقبل الطب البديل
